日々のこと

甘楽 花子さんで和菓子作りです

コメント(3)

2009.03.22

先日「甘楽 花子」さんの和菓子教室に行ってきました。

今回は何を作るのか、自由。
こなし・上用・外郎など、やりたい物を選びます。
和菓子の中で、「どれか一つ」と言われたら、こなしかなぁ。
だから、当然のごとく選んだのは、これです。

生地作りは、何度もしているので、その工程はわかっています。
でも今回のは、ちょっと複雑。
ピンクと緑、2色で作る「雲居の錦」
私どうも、ものさしで計りながらする作業が苦手かも。
なのに、選んでしまったぁ・・・。
食べたいばっかりに。

先ず、2色の生地が同じ大きさになるよう、ものさしで計りながら伸ばしていきます。
そして、切っていきます。。
そしてここからが面倒。
ピンクと緑が隣り同士になるよう、組み換えます。
ここを丁寧にしないと、がたがた。

5個作る中の2個。
縞が細かいのにも挑戦してみたのですが、これは失敗。
積んで組み替えている間に崩れてきてしまい・・・。
がったがたに。
難しいもんです。

でも味は抜群!


jpg
jpg
jpg
jpg
jpg
jpg


コメント

  1. keiko

    はじめまして。
    この塾では、粒あんの作り方などを教えてもらえるのですか?興味がありますのでよろしければ教えてください。

  2. さなえ

    keikoさん
    はじめまして。
    粒あん炊きですか。
    だいぶ以前に1度教えていただきました。
    中級と上級クラスでは、すでにしてしまっている為、しばらくないと思います。
    初心者クラスでは、していないようですし。
    私は上級クラスなのですが、5名のみという、実にアットホームな教室なんです。
    ですから、希望者が多ければする、という感じです。
    入会したら、餡炊きから学ぶ、というカリキュラムにはなっていないのは、確かです。
    うぅ~ん、あんまりお役に立っていませんね。
    でもこんな感じです。
    お菓子作りを楽しむには、いいですよ。

  3. 匿名なのに、私には誰だか分かる・・・(^_^;)ありがとう。。。

グッチ 折り財布 にコメントする コメントをキャンセル

* が付いている欄は必須項目です

キーワード

これまでの日々のこと

» さらに表示する

ページトップへ