久しぶりに「リストランテ　ダ・フィオーレ」の料理教室に参加しました

2015.08.16

表参道のイタリアン「リストランテ　ダ・フィオーレ」の料理教室に参加しました。ちょっと久しぶり！

シュクリーヌレタスは焼いて、ゴルゴンゾーラと赤ワインビネガーのソースでいただきます。スパイスの香りが素敵！

この時期はやはり、パスタも冷製がいいですね。桃とトマトの甘味に、ボッタルガの塩気が、よく合います。

でも、この日のだんとつは、こちらのお皿。鱧のおとしが、アニスのリキュールが香る、なんとも言えない美味しさのイタリアンになっていました。「お替り」と言いそうになりました。

ドルチェは、シャルトリューズ入りのすいか汁でいただく、すいかとマンゴー。マンゴとバニラの２種類のアイスが♡

学んだと言うより、「食べた」でした。今回もね。