大抵は金・土曜日と、連続でしている料理教室。
今回は私の勝手で、月初めと最終日の、２回になってしまいました。　

こんなにも違うものかと驚きましたね、気候。
当初は、冷たいスープが似合う暑い日だったのが、３０日には、とてもとても。
レシピ、温かいジャガイモのスープに差し替えました。

１㎏の塊の豚ロースを使って、ローストポーク。
今回覚えて欲しかったのは、これだけ？かも。
前日より、オイル・お酒・レモン・ハーブなどと一緒にマリネしておきました。
その効果でしょうね。
実にしっとりした仕上がりになります。
ローストポークは、塊のままドカンと盛れば、豪華です。
スライスを、パンに挟んだりもいいし、サラダに入れたり、どうにでも。

サラダは簡単。
人参・卵・トマト・パセリ。
彩が綺麗です。
人参をチーズスライサーでスライス（おろす？）しているのが、みそです。

そして、焼き菓子です。
前回のオレンジケーキに引き続き、またまた簡単。
ブルーベリーを載せたアメリカ式。
こういう手軽なのが、便利でいいという、皆様のご要望にお応えしました。　
しっかし・・・　
こんな簡単なので、いいのかしら？

ケーキは、友人が淹れてくれた、中国茶と一緒にいただきました。
最近わかりました。　
ケーキは、コーヒーよりも、紅茶よりも、中国茶が合うのです。

この日使った食器は、「アラビア」です。
いつもは、ジノリを使うことが多いのですけれど。　
これ、我が家では、普通に使ってい品々です。
ある時「ヴィンテージですか？」と聞かれて・・・　
「え？」　
もうそれに近いかも？
実は、結婚当初に買い揃えた食器です。