12月のさろん木々の料理教室、クリスマス料理です。
部屋全体、我が家のリビングは、クリスマスです。

毎年出している大きなツリーは、２㍍５０㌢。
私の手作りの飾り物が、彩を添えます。
棚の上も、モミの木やまつぼっくりのろうそくで飾ります。
そんな工程も又楽しいひと時。

そして肝心なお料理は？
ハムのムース・いろいろキノコのパイ包みスープ・豚ロースのブレッドドレッシング焼き・サラダ・チョコレートムース。

教室なのか？食事会なのか？
いささか疑問の昼のひと時。
先ずは、シャンパンで乾杯です。

ハムのムースは、コンソメゼリーとの２層だて。
見た目も可愛いように、少しピンクに色付けしてみました。
大きな器に流し固めても素敵だけれど、今回は１人分づつこんなグラスに。

そしてずっと、これがしたかったパイをかぶせたスープは、板原摩紀さん作の器で。
私の中では、これなしでは、ありえないひと品です。
「うまく膨らんでくれるかしら？」
心配しつつも、成功すれば、ものすごい達成感！
今回もほら、ご覧の通り。
ホッ。
ぺしゃんこになんてなってしまったら、私も同じくぺしゃんこです。

メインは、毎年まいとし迷います。
鶏もしたし鴨もしたし。
牛肉もやったし・・・。
で、今回は豚を選んでみました。
私の好きな「東京X」を使ってのオーブン料理。
焦げたパン粉の香りが香ばしく、見た目には考えられないくらい簡単な料理です。
付け合わせの人参は、クミンシードが効いていて、オレンジジュースの甘味が楽しめます。
私の好きな人参料理。

簡単なサラダも、皆の盛り付けセンスで、ほらこんなに素敵に。
トレビス・エンダイブ・ベリギーチコリに蟹・リンゴ。　
上には、★☆が。
見つけたんです、★型に抜かれたパインアップルの缶詰を。
真っ赤なリンゴの皮も☆にして。

デザートも、ケーキはスタンダードすぎるのと、お菓子教室ではないので、簡単で見栄えがいいものに。
今回は、ヴァローナのチョコレートを使ったムースです。
流した器。
実はお花の教室で使った、花器なんです。
これがピッタリ！
飾りつけはこんな風に、クリスマスバージョンに。　
みなのセンスが光ります。
この日の様子、kiyomiさんVERDUREが書いてくれていますので、どうぞ見てくださいね。