懐かしくなって、作ってみました。

私が子供だった頃、お正月というのは、皆休む時でした。　
実家は、青山の骨董通りの傍でしたが、開いているお店などは、ただの一軒もありませんでした。
それこそ町中全て、休み！って感じでした。

一般商店だけではありません。
デパートですら、お休みだったのです。

今のように「コンビニ」なんて物もありませんでしたから、食べる物は、暮れのうちに、しっかり確保しておかねばなりませんでした。
お正月中は、ホントに何も買えないのです。
ひたすら、おせち料理とお餅を食べていた記憶があります。

ある年、そんなお正月まっただ中。
元々心臓がそんなに強くない母が、具合が悪くなり（多分、狭心症かと）、倒れました。
お医者様に往診を頼み、事なきを得ましたが、母はずっと寝込んでいました。

お正月休みで、お手伝いさんも帰郷中です。
さ～て、どうする。

一番困ったのは、食事でした。
今思えば、おせちがあったはずなのですが、何でなんでしょう。

料理などしたこともない父です。
そんな父が、私達の為に作ってくれたのが、「かつパン」です。
名前には「かつ」とついていますが、何で？という物です。
簡単に説明すると、小麦粉を水で溶いて、千切りにしたキャベツを混ぜて、何故かパンに塗る。
これをフライパンで焼いて、ソースをかける。
そんな物です。
どこが「カツパン」なのでしょうか・・・。
同じお皿に載っているかもしれませんが？？？　　

もの珍しさもあったのでしょうね。
これが妙に美味かったのです　。

お正月が来ると、思い出す。
今でも忘れられない、懐かしい味です。

今でも、父は作れるのでしょうか？
今度、おねだりしてみましょう。