１２月に入り、家の教室のお料理も、皆クリスマス料理です。
クラスにより、進み具合が異なる為、内容は、異なります。

今日は、始めてようやく１年、になるクラスです。
簡単で美味しいのは、当たり前ですが、必ず、家で作れる物を。
私が心掛けていることです。

お菓子のクラスではないので、デザートにあまり重点をおくことは出来ません。
でも、クリスマスだし・・・。
アレンジでそれらしさ、を出します。

今日は大忙しです。
料理教室の後、私の友人のフラワーアレンジメントの教室に、クリスマスリース作りを習いに行くんです。

ですから料理は、とにかく、早く出来るメニューにしました。

そんな訳で、生徒さんを彼女の教室に連れて行きました。
当然私も又作る。
今シーズン３個目のリース作りです。

大きいリースを皆は、初めてですから作ります。
今年は、常緑樹「ブルーバード」がベースです。
これに、白を基調にした飾りを付けていきます。

すでに私は、これの他に小さなリースも作っています。
そちらは、ふた回りくらい小さな物で、異なる作り方です。
ブルーアイスを短くカットし、まるで田植えのごとく、土台に植え込んでいくのです。
これの「飾りつけは、自由です。
ピンクペッパーをチョコチョコと載せて仕上げてみました。

そして今日。
私は？
ピンクペッパーのみのリースを作ります。
根気がいる、めちゃめちゃ細かい作業です。

まずは、ピンクペッパーの実を１つ１つはずします。
これを１個づつ、糊でリースの土台に貼り付けていきます。
この実、上下もある上、力を入れれば、割れてしまいます。
厄介な実です。

５時間、ぶっ続けの作業です。
まぁ、細かい作業は好きなので、苦にはならないのですけれど。
単純作業なだけに、根性あるのみ！
こうして合計リースは３つに。

どうですか、あなたは、どれがお好きでしょうか？