行ってきました

美味しいお鮨を堪能しました

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2019.12.21

東京都港区東麻布1-29-15  東麻布296ビル
TEL:03-6230-9545

銀座の「鮨あらい」さんにいらした菅谷さんが独立されて始められたお店です。地下鉄 赤羽橋駅下車すぐ。

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DSCF4379_R10月中頃、さろん木々メンバーで貸切にさせていただき、行ってきました。

つまみがいくつか続きます。明石の塩したヒラメ。

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鰹は、山わさび・白ネギ・鰹節を混ぜた物を載せていただきます。

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ヅケになった鰤は、1つはそのまんま。もう1つは焙ってあります。

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鮟肝

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東京のお鮨屋さんですね。鮪が色々。

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ここからお鮨に。昆布〆のコブダイ→スミイカ→鮪(赤身づけ)→鮪→鮪→鮪(おおとろ)→コハダ→海老
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 小柱

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小鉢は、いくらと雲丹

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穴子

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DSCF4413_R鮪の太巻き。

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