行ってきました

開店のお祝いにうかがいましたー② 鮨

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2016.09.14

東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル102
TEL:03-6885-2274
18:00~
日・休み

いよいよお鮨に入ります。①玄界灘 姪浜のタイは、香りがいいそう。腹にひと塩し寝かせたもの。喜界島の塩でいただきます。②しっぽまで太っていた銚子のクロムツ③活け〆にして4日目。皮を湯引きにしたイサキ

160713天本 (2)_Rお酒も進みます

DSC_8018_R④佐渡島 定置網で獲ったマグロのづけ⑤⑥夏のマグロ

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⑦シマアジ⑧三河湾のシンコ⑨イカ

160713天本_Rこちらも、ご馳走になってしまいました。

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⑩東京湾のアジ⑪余市バフンウニ⑫稲取キンメ

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⑬出水カスコダイ⑭ボタンエビ⑮九十九里のハマグリで煮ハマ

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⑯豊後水道クルマエビは、茹でて⑰干しカズノコ⑱穴子
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そして⑲玉子焼き
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結構大食いですが、私には量、少し多目でした。ご一緒した皆様は、しっかり召し上がっておられましたよ。

 


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